He tenido la oportunidad de participar en una nueva entrega de Compromiso Iberaval, el videopodcast de Iberaval, en una conversación dedicada a analizar algunos de los grandes retos que tenemos por delante quienes desarrollamos nuestra actividad empresarial desde el medio rural. Junto a Silvia Tomillo, ingeniera y empresaria vinculada a AGM Global y Viña Metrics, y de la mano de Chema Sánchez, hemos hablado de agricultura, tecnología, financiación, sostenibilidad y, sobre todo, de cómo convertir la innovación en una herramienta real para mejorar la competitividad de nuestras empresas. Un podcast con el título ¿Cómo innovar en el campo sin perder las raíces?
Desde que fundé Bodega Matarromera en Valbuena de Duero en 1988 he tenido muy claro que respetar nuestras raíces no significa permanecer inmóviles. El vino nace de la tierra y de una tradición milenaria, pero también necesita conocimiento, investigación y capacidad para anticiparse a los cambios.
Esta filosofía ha marcado la evolución de Bodegas Familiares Matarromera. A lo largo de estos años hemos apostado por incorporar la investigación, la digitalización, la sostenibilidad y la tecnología a nuestra manera de entender la viticultura y la elaboración del vino. Hemos trabajado en ámbitos como la eficiencia energética, la gestión de los recursos, la biotecnología o el desarrollo de vinos sin alcohol, siempre con un objetivo común: encontrar soluciones que respondan a las necesidades reales del consumidor, del viñedo y de la sociedad.
Agradezco a Iberaval la invitación y la oportunidad de compartir estas reflexiones. Os invito a ver la conversación completa y descubrir que: innovar es avanzar, resolver problemas y construir hoy las empresas que necesitaremos mañana.
